Các cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu tiện lợi

Những chiếc nồi chiên không dầu đa năng không chỉ giúp chế biến những món ăn mặn nhanh chóng mà còn có thể được sử dụng để làm rất nhiều loại bánh nhanh gọn và tiện lại. Hãy cùng khám phá những công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu cực dễ. 

7 cách làm bánh từ nồi chiên không dầu

Với nồi chiên không dầu, bạn có thể làm nhiều món bánh khác nhau.

1. Bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Bánh bông lan là một món bánh ngọt rất được yêu thích không chỉ trẻ nhỏ mà còn cả người lớn tuổi. Được làm từ trứng gà và sữa, bánh bông lan có lớp vỏ màu vàng nâu, mềm, xốp, thơm thu hút mọi sự quan tâm.

Để làm bánh bông lan có rất nhiều cách, chúng ta có thể sử dụng nồi cơm điện, bằng lò nướng, lò vi sóng và nồi chiên không dầu.

>> Tham khảo: Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

2. Bánh Tart

Nguyên liệu:

Nguyên liệu làm bánh tart cần chuẩn bị gồm có: Đế bánh tart (có thể mua sẵn tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh), whipping, sữa tươi, đường, lòng đỏ trứng.

Cách làm:

Cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu với bánh Tart trứng khá đơn giản. Trước tiên, bạn đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường trắng và cho lần lượt sữa tươi, whipping cho đến khi tan đều. Xong hỗn hợp thì bạn để vào đế bánh tart. Sau đó, làm nóng nồi chiên không dầu tầm 3-5 phút và đặt bánh vào, để nhiệt độ 180 độ c nướng trong 13 phút.

3. Bánh Gato

Nguyên liệu bánh gato:

Bột mì, trứng gà, bột ngô, sữa, đường, dầu ăn, muối, nước chanh, vani, heavy cream và hoa quả.

Các bước làm bánh với nồi chiên không dầu:

Đầu tiên là tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà để riêng. Sau đó, trộn đều lòng đỏ với bột mì, sữa, dầu ăn và vani. Tiếp theo, bông lòng trắng trứng đánh bông lên và thêm chút muối, nước cốt chanh rồi đánh bông hỗn hợp lên thì cho đường từ từ vào, đánh tiếp cho đến khi có chóp cứng và hơi cong nhẹ.

Trộn 2 hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ trên với nhau, lưu ý trộn nhẹ tay để tránh làm vỡ bọt khí. Hỗn hợp sau khi trộn đều thì đổ vào khuôn đã được phết bơ chống dính. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30 phút, sau đó giảm xuống còn 150 độ C nướng tiếp trong 10 phút để bánh chín đều. Đánh bông kem heavy cream với đường. Khi bánh nguội, gỡ bánh khỏi khuôn và phủ đều kem lên mặt bánh, rồi trang trí bằng các loại hoa quả. 

4. Bánh Flan

Nguyên liệu:

Trứng gà, sữa tươi, sữa đặc, đường, nước cốt chanh, vani và dụng vụ thực hiện là nồi chiên không dầu.

Cách làm:

Bước đầu tiên bạn nấu caramel như sau: cho đường, một ít nước lọc và nước cốt chanh nấu trên chảo, khuấy đều đến khi đường tan, nấu sôi lên cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián là được. Nước caramen nấu xong bạn đổ một lớp mỏng vào từng khuôn bánh, tránh để caramen đông cứng lại. 

Phần bánh flan bạn làm như sau: Cho 3 quả trứng, 400ml sữa tươi và 120ml sữa đặc khuấy đều bằng phới theo 1 chiều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thì lấy rây lọc hỗn hợp cho mịn. Tiếp theo làm nóng nồi chiên không dầu trước khoảng 10 phút ở 110 độ C. Đổ hỗn hợp vào các khuôn đã có caramel và nướng trong 35 phút với nhiệt độ 110 độ C. Cuối dùng, lấy bánh flan để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất trong 4 tiếng trước khi thưởng thức

5. Bánh nướng

Nguyên liệu:

Bột làm bánh nướng trung thu, nước đường, dầu ăn, nhân đậu xanh hạt sen và lòng đỏ trứng gà.

Cách làm:

Trước tiên với phần vỏ bánh, bạn trộn đều phần nước đường với dầu ăn, lòng đỏ trứng, sau đó cho bột vào trộn đều tiếp và bỏ ra ngoài chào nhẹ nhàng đến khi bột mịn thì để bột nghỉ 30 phút.  Phần nhân bánh chia đều thành các phần và nặn viên tròn. 

Đợi bột nghỉ xong, bạn nhào nhẹ nhàng 1 chút và chia đều thành các phần và cho nhân vào viên tròn lại. Dùng khuôn để tạo hình bánh. Nồi chiên không dầu cần là nóng trước trong khoảng 10 phút ở 160 độ C rồi đặt bánh vào nướng 3 lần. Lần 1 nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút, rồi bỏ bánh ra để nguội bớt thì phết nước đường lên mặt. Lần 2 là tương tự. Đến lần thứ 3 thì lật mặt bánh lại và nướng ở 150 độ C trong 5 phút. Bánh nướng xong cần để khoảng 1-2 ngày cho ngấm đều dầu ăn mềm bánh ăn mới ngon. 

6. Bánh sukem

Công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu với bánh sukem gồm 2 phần vỏ bánh và nhân kem. Vỏ bánh gồm các nguyên liệu sau: Bột mì đa dụng, bơ nhạt, nước, trứng gà, đường, một chút muối. Phần nhân bánh gồm: Lòng đỏ trứng, đường, tinh bột ngô, sữa tươi, bơ nhạt, vani (dạng lỏng) và một ít muối. 

Trước tiên bạn là vỏ bánh, cho nước, đường, bơ và muối vào nồi chống dính đun đến khi bơ tan và hỗn hợp sôi thì khuấy đều và tắt bếp. Tiếp theo đổ bột mì vào và trộn đều rồi lại bắc lên bếp để lửa vừa. Tiếp tục quấy đến khi tạo thành khối bột dẻo thì tắt bếp và khuấy đều khoảng 1-2 phút nữa cho đến khi bột nguội. Cho thêm trứng vào hỗn hợp bột và khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện và đặc lại. 

Nồi chiên không dầu cần làm nóng khoảng 3 phút với nhiệt độ 180 độ trong 3 phút. Sau đó dùng túi bắt kem bắt bột thành hình tròn nhỏ trên giấy nến và cho vào nồi nướng 2 lần: Lần 1 nướng ở 200 độ trong 10 phút và lần 2 nướng ở 170 độ trong 7 phút. Bánh nướng xong bỏ ra để nguội.

Nhân bánh su bạn đánh lòng đỏ trứng với đường đến khi bông đặc thì thêm bột ngô vào và trộn đều. Sữa tươi bạn đun đến khi gần sôi thì cho vào âu trứng bột và quấy đều tay. Hỗn hợp sau đó cho vào nồi, nấu lửa nhỏ, và quấy đều đến khi đặc lại thì tắt bếp. Tiếp tục quấy cho đến khi hỗn hợp đặc sệt như kem. Cho tiếp bơ, muối và vani vào trộn đều khi còn nóng rồi để nguội rồi cho kem vào bánh.

7. Làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu:

Bột mì số 13, sữa tươi không đường, nước, men khô, muối, phụ gia bánh mì và dấm trắng.

Cách làm:

Cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu như sau: Trộn đều tất cả nguyên liệu trên, nước thì nên cho từ từ đến lượng phù hợp rồi nhào sơ thành khối. Để bột nghỉ khoảng 10-15 phút. Bột bánh mì sẽ ẩm và hơi nhão hơn so với bột làm bánh bao. Sau đó bạn nhào bột tiếp đến khi bột dẻo. 

Xoa tay bằng một ít dầu ăn để bớt dính. Sau đó chia bột thành các phần như nhau. Nặn bột thành khối và tạo hình xếp lên giấy nến để tránh bột bị dính, nhão. Phù khăn ẩm để bột nghỉ khoảng 1 giờ để bánh nở. Nồi chiên không dầu thì bạn làm nóng trước bằng cách đặt 1 bát nước vào trong và đặt nhiệt độ 200 độ C trong 5-10 phút.

Bạn dùng dao rạch 1 đường dọc bánh mì và dùng bình xịt một ít nước đều trên mặt bánh. Cho bánh vào nồi, đặt cả giấy nến vào để chống dính. Nướng bánh nhỏ trong 12 phút với nhiệt độ 12 phút và 3 phút ở 180 độ C. Với bánh to thì nướng 160 độ trong 15 phút và 180 độ trong 3-5 phút. Chú ý ở các phút thứ 1-3-5, bạn mở nồi và xịt nhanh tay 1 ít nước lên mặt bánh để bánh không bị khô.

>> XEM THÊM: Cách làm bánh mì mè đen bằng nồi chiên không dầu

Những công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu thực sự không quá khó, đặc biệt với sự trợ giúp của những chiếc nồi chiên không dầu thì việc làm bánh càng trở nên đơn giản. Ngoài những món bánh trên, người dùng còn có thể khám phá thêm nhiều món ăn thú vị khác được làm bằng nồi chiên không dầu.